レンジで簡単作り置き♪トマトジュースでラタトュイユ レシピ・作り方

レンジで簡単作り置き♪トマトジュースでラタトュイユ
  • 約15分
  • 300円前後
はぁぽじ
はぁぽじ
アツアツでも冷たくしても(≧∇≦)bお弁当にもおすすめです。

材料(約4人分)

  • ズッキーニ 300g
  • 玉ねぎ 1/2個(120g)
  • パプリカ 1個(正味100g)
  • トマトジュース(無糖・無塩) 大さじ5
  • クレイジーソルト(ハーブソルト) 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1 ■ズッキーニは1cmのいちょう切りにする

    ■玉ねぎは一口大に切る

    ■パプリカは乱切りにする
  2. 2 耐熱器に1、トマトジュース、半量のクレイジーソルト、オリーブ油を入れる
  3. 3 ふんわりラップをかけ、途中で1~2回混ぜながら、くたっとするまでレンジ(600W)に10分ほどかける
  4. 4 味をみて、残りのクレイジーソルトで味をととのえてできあがりです♪

    ※写真は約半量です

きっかけ

暑くなってきたので火を使わずにできる作り置きおかずを作りたかったのです。

おいしくなるコツ

レンジにかける時間は目安としてください(^人^) クレイジーソルトはお好みで加減をしてくださいね。

  • レシピID:1760027311
  • 公開日:2017/07/04
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カテゴリ
ズッキーニ火を使わない料理作り置き・冷凍できるおかず
料理名
トマトジュースで作るラタトュイユ
はぁぽじ
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