厚揚げとブロッコリーのごまおかか炒め レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
-
1
■厚揚げは熱湯で2分ほど茹で、水気をとって食べやすい大きさに切る
■〇をあわせておく - 2 ブロッコリーは小房に分けて耐熱器に入れ、ラップをしてレンジ(600W)に1分かける
- 3 フライパンにごま油を熱し、厚揚げを焼きいろがつくまで(カリッとするまで)弱めの中火で焼き、水気を切った2を加えてサッと炒める
- 4 3に〇を加えてからめ、すりごま、鰹節を加えて混ぜる
- 5 ※写真は約ひとり分です
きっかけ
厚揚げを使ってお弁当にも入れられ、作り置きできるおかずを作りたくて。これまで組み合わせたことのなかったブロッコリーとあわせてみました。
おいしくなるコツ
厚揚げは常にグラグラする程度の火加減で湯で、しっかり油抜きをし、カリッと香ばしく焼いてくださいね(^人^)
- レシピID:1760025203
- 公開日:2016/11/20
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