鷄むね肉ともやしのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鷄むね肉(皮なし) １枚(265g)
- ▲しょうゆ 小さじ１
- ▲酒 小さじ１
- 片栗粉 小さじ２
- ししとう(またはピーマン) 80g
- もやし １袋(200g)
- にんにく(みじん切り) 1/2かけ
- しょうが(みじん切り) １かけ
- 豆板醤 小さじ1/3～1/2
- 〇しょうゆ 小さじ１
- 〇酒 小さじ１
- 〇三温糖(砂糖) 少々
- 〇塩 小さじ1/3
- オイル(サラダ油、米油など) 小さじ２
作り方
-
1
鷄肉は厚みを均一にしてから3～4cm長さの細切りにして▲を揉み込み、10分ほどおく
→焼く直前に片栗粉をまぶす -
2
ししとうは種を取り除き、縦に細切りにする
もやしは洗って水気を切っておく
〇はあわせておく -
3
フライパンにオイルを熱し、にんにく、生姜、豆板醤の順に加え、かおりが立ったら１を弱めの中火でほぐしながら炒める
-
4
肉の色が変わったらししとう、もやしを加えて炒めあわせる
-
5
鷄肉に火が通り、もやしが半透明になったら、〇を加えて手早くからめ、汁気がなくったら出来上がり♪
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- 料理名
- 鷄むね肉ともやしのピリ辛炒め
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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