お肉なし♪おろし豆腐ハンバーグ✿ レシピ・作り方

Name: お肉なし♪おろし豆腐ハンバーグ✿
Total time: 15 min
Yield: 2~4
Ingredients: 木綿豆腐 300g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 溶き卵 1個; 生姜(すりおろし) 小さじ1; 塩、こしょう 各少々; パン粉 カップ1~1と1/2; 大根(すりおろす) 5~7cmくらい; ポン酢 適量; ごま油 大さじ1/2

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約15分
100円以下

はぁぽじ

手のひらサイズのもの4~5個分できます♪お肉を使っていませんが食べごたえがあります！おろしポン酢でとてもさっぱりと食べられますよ(^^)b

みんながつくった数 3件

材料（2~4人分）

木綿豆腐: 300g

玉ねぎ(みじん切り): 1/2個

溶き卵: 1個

生姜(すりおろし): 小さじ1

塩、こしょう: 各少々

パン粉: カップ1~1と1/2

大根(すりおろす): 5~7cmくらい

ポン酢: 適量

ごま油: 大さじ1/2

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作り方

1

豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ600Wに3分かける

→ザルにあげ、ヘラなどで抑えるようにし、よく水気を切る
2

ボウルに1、玉ねぎ、溶き卵、生姜、塩、こしょうを入れて混ぜる
※豆腐を細かく崩すように混ぜてください
3

2にパン粉を様子をみながら加え、まとまってきたら4~5等分して丸める(厚さ2cmくらいの楕円形)

→フライパンを温めてごま油をしき、弱めの中火で焼く
4

焼き目がついたら返し、蓋をして火を弱め、4~5分蒸し焼きにする
5

器に盛り、大根おろしの水気を軽くしぼってのせ、ポン酢をかければ出来上がりです
※写真は貝割れ大根とミニトマトを添えています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手のひらに少し水をつけると丸めやすいと思います。崩れやすいので取り扱いはそーっとでお願いします(^_^;)

きっかけ

大好きな豆腐だけハンバーグを色々な食べ方研究中です。

公開日：2016/04/12

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/