材料（２人分）
- 鷄むね肉
- １枚
- ほうれん草
- ５０ｇ
- 仙台麩(２ｃｍに切る)
- 小１本
- だし
- ３００ｃｃ
- しょうゆ、みりん
- 各大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 鷄肉は皮と余分な脂肪を取り除いてそぎ切りにし、小麦粉をまぶす
※私はビニール袋に入れてシャカシャカふっています
-
- 2
-
- ほうれん草は塩少々(分量外)を入れた熱湯でサッと茹で、水にさらし、水気をしぼってから食べやすい長さに切る
-
- 3
-
- 鍋にだし、しょうゆ、みりんを煮立たせ、仙台麸を加え煮汁を吸ってしんなりしたら、１を１枚ずつ加え蓋をし、弱めの中火で６～７分煮る
-
- 4
-
- ３に２を入れひと煮たちさせる
おいしくなるコツ
ほうれん草は小松菜や大根の葉などでも○です♪
きっかけ
仙台麸を消費したかったのと、鷄むね肉レシピを増やしたくて(*＾-＾*)