さっぱり♪明太子パスタ✿ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ(細め推奨、今回は１．６ｍｍ) ２００ｇ
- 明太子 ８０ｇ
- 水 ２ℓ
- 塩 １０ｇくらい
- オリーブオイル 大さじ１／２
- しょうゆ、こしょう 各少々
- パスタの茹で汁 小さじ１～２
- 昆布茶 少々
- 大葉 ５～６枚
作り方
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1
明太子の薄皮を取り除く(私は少しだけ冷凍したものをラップの上におき包丁の背でしごいて取り除いています)
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2
大葉は千切りにして水にさっとさらし水気を切っておく
-
3
鍋に水を入れ沸いたら塩を加えてパスタを茹でる(表示通りです)
-
4
大きめのボウルに１、オリーブオイル、しょうゆ、こしょうを入れよく混ぜる
-
5
茹で上がったパスタをザルにあげ水気をさっと切ってから４に入れ、パスタの茹で汁、昆布茶を加え和える※ここで時間をかけてしまうと明太子に火が入りすぎてしまうので要注意です!!
-
6
お皿に盛り２の大葉をのせたら出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- 明太子パスタ
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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りんとん22021/09/11 09:00
参考にさせていただきました。
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