おなじみの肉じゃがも、肉を煮込まない後のせ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも、人参、玉ねぎを一口サイズより多少大きめに切る。
   
   スナップエンドウを大きいものは2等分に切る。

   

2. 2 野菜とAをフライパンに入れ火にかける。
   
   中火～強火で約10分煮る。

   

3. 3 じゃがいもに竹串などをさし、じゃがいもの中まで火が通っていたら、スナップエンドウを入れ、スナップエンドウに火を通す。

   

4. 4 一旦味付けを確認し、醤油とみりんを入れ味付けを調整し、スナップエンドウに火が通って、野菜が煮えたら、野菜のみ皿に盛り付ける。

   

5. 5 フライパンに煮汁のみ残す。

   

6. 6 煮汁の入ったフライパンに、豚肉を一口大に丸めるようにして入れ、火をつけさっとからめるようにして火を通す。

   

7. 7 豚肉に火が通ったら、先に盛り付けた野菜の上に盛り付ける