セロリの　オシャレぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販のぬか床を使用します。無い場合は　ぬかを味噌の固さ程度に水で練り塩小さじ１をたすだけでも大丈夫です。
2. 2 セロリをピーラーで筋をとるようにむき、それを１０センチ程にカットし　ジプロックに入れます　ぬか床　の　ぬかをいれセロリを包み込むように上から形を整えてゆきます。
3. 3 空気を抜いて冷蔵庫で一晩（酸味が強い方が好みなら２晩）保存します。
4. 4 セロリを取り出しぬかを洗いながして　食べやすい大きさにカットします。幅１センチ　縦３センチ程がいいですね。それを皿にもりつけ出来上がりです。
5. 5 おつまみで　おもてなし用にする時は　青紫蘇２枚を最初に皿に敷き、ブルーベリーやジュンベリー、ラズベリー、　無い場合はプチトマトを飾ります。クリスマスに白ワインにぴったりです。