鯛のアラトーフ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
shufumiki
鯛をさばいて購入したときに 頭の部分もいただいてきますね。それを別の一品にして おつまみにすると 子供用とは 別の お料理に仕上がります。
材料（1人分）
- 鯛のアラの 頭部位 １ 匹分
- 焼き豆腐 半丁
- ネギ １０ ㎝程
- 酒 カップ １
- 薄口醤油 大さじ １
作り方
- 1 鯛の頭アラは 裏から熱湯を注ぎ臭みを取っておきます。それを鍋に入れた焼き豆腐の上にのせてかぶる程の水を入れます。
- 2 １を火にかけ沸騰したら、中火にし、酒、薄口しょうゆを入れ、フタをして弱火で３０分程煮ます。
- 3 ２を調理している間に ネギをフライパンで焼きます。そして 煮あがった２に添えて 出来上がりです。
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