春のホタルイカ和え レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
shufumiki
春の食材のホタルイカ。その旬の味を一層引き立てるために 春ならではの青菜おしたし にのせました。春の到来を感じられる わくわくする 一品です。
材料（1人分）
- 茹でほたるいか 数 個
- 菜の花 １００グラム
- 白みそ 小さじ ２
- はちみつ 小さじ １
- 酢（ できれが りんご酢 ） 小さじ １
- あれば 桜ジャム 少々
- 塩 少々
作り方
- 1 大きな鍋に水をいれ 沸騰したら塩少々入れ、菜の花を茎からいれます。３分程したら 全体を鎮めるようにして さらに １分程茹でます。
- 2 菜の花をざるにあげ 茹でたなべにもどし 水で冷やします。それを花の方をそろえて 花のほうから５センチ程度に カットしてゆきます。
- 3 茎の方を横にして皿にもりつけ そのうえに 花の方を 立てて盛りつけます、その上に ゆでホタルイカを乗せます。
- 4 白みそ はちみつ 酢 あれば 桜ジャム を 個皿に混ぜ合わせます。、
- 5 皿にもりつけた 菜の花とホタルイカ の上から ４の酢味噌をかけて 出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いか全般菜の花日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 春のホタルイカ和え
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
komakoma54972016/03/07 21:04
美味しかったです
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
