海老と卵炒め レシピ・作り方
材料（２～人分）
- むき海老 ２００ｇ～
- 酒 大さじ 1
- 片栗粉 大さじ 1～
- 卵 ３個
- 大葉 ３～４枚
- ○ 鶏がらスープの素 小さじ 1
- ○ オイスターソース 小さじ 1
- ○ 塩、こしょう 適量
- オリーブオイル(サラダ油） 適量
作り方
-
1
むき海老は背ワタを取り、大きければ半分に切ります。
片栗粉や塩(分量外）でぬめりを取り、きれいに洗って水気を拭き取ります。
酒を振って１０分位置いてから、片栗粉をまぶします。
-
2
大葉はみじん切りにします。
卵は溶いて大葉、○と混ぜます。
フライパンにオリーブオイルを熱し海老を炒めます。
海老に火が通ったら取り出します。
同じフライパンで卵を流し入れます。
-
3
卵が半熟くらいになったら海老を加えます。
軽く混ぜながら、卵がふんわりしたら火を止めます。
-
4
出来上がりです。
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- 料理名
- 海老と卵の炒め
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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