柔らかくて臭くない♡美味しい鳥レバニラ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レバーは一口大に切り牛乳に1時間以上つけて血抜きします。さっと洗ってキッチンペーパーなどでふきとります。
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2
熱したフライパンに油を入れ、レバーの両面に焼き色をつける。
中に火が通っていないので、酒をいれ蓋をして2分〜3分程度蒸し焼きにします（弱火）一度皿に取りだします。
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3
1に片栗粉をまぶし、にら、ニンニクの芽、もやしは水洗いし水切りします。
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4
余分な油をキッチンペーパーで取り、新たに油をひき、鷹の爪、にら、ニンニクの芽を炒めます。
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5
もやしと★をいれ、レバーを追加し、全体に味が馴染んだら完成♪
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- カテゴリ
- 鶏レバー
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つくったよレポート（1件）
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an8eni-p2015/02/21 06:35
野菜はニラとエリンギで。とてもおいしいですね！
