切り干し大根の醤油麹漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切り干し大根 １００ｇ
- ● 醤油 ７０㏄
- ● 醤油麹（なくても） 大さじ 1
- ● みりん 大さじ 1
- ● 鷹の爪(輪切り） 小さじ 1
作り方
-
1
切り干し大根は食べやすい大きさにキッチンばさみで切ります。
沸騰したお湯で２～３分茹でます。
-
2
ざるに上げて、水で洗い流し、しっかり水気を切ります。
ポリ袋などに●と切り干し大根を入れ、冷蔵庫で１～２時間置きます。
-
3
漬け汁を絞ってお皿に盛ってください。
＊冷奴にも、納豆に混ぜても美味しいです。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 漬け物
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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