ピリ辛パッタイ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 センレックは商品表示の方法で戻す
- 2 干し椎茸を戻し、細切りにする
- 3 タコ足は食べやすい大きさに切る
- 4 ニラは、３cm長さに切る。もやしは洗いざるにあげる。
- 5 卵を割りほぐし、塩・胡椒で下味をつけ、油を入れた熱いフライパンに流し入れ、炒り玉子を作り取り出しておく
- 6 空いたフライパンに豚こまを入れ、塩・胡椒を軽く振り、２，３分炒める
- 7 豚肉の表面が白っぽくなったら、水気を切ったセンレック、ニラの軸元、干し椎茸を入れ炒め合わせる（１分）
- 8 更に、椎茸の戻し汁、コチュジャン、醤油を加え水分がなくなるまで炒める
- 9 タコ足、ニラ、もやしを加え更に１分ほど炒めあわせ、塩・胡椒で味を整えれば完成です
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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