簡単★旨みをタップリ吸ったパッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ー下ごしらえー
   椎茸と干しエビをうちわに入れ、ぬるま湯を注ぎ戻す。（戻し汁使用）
2. 2 白菜は５ｍｍ程度の細切りにする。椎茸は水分を絞り細切りにする
3. 3 フライパンにサラダ油、ニンニク・生姜、豚ミンチをを入れ、火にかけ、豚肉が白っぽくなるまで炒める
4. 4 白菜を加え炒め合わせる。
5. 5 椎茸、干しエビ、その戻し汁（約２００ＣＣ）、オイスターソース、コチュジャン、醤油を加える
6. 6 沸騰したら一旦、火を止めセンレックを乾燥したまま、鍋に入れる
7. 7 センレックが少しくったりするまで、上下を返したり混ぜたりしながら、センレックを煮汁の中で戻す
8. 8 再び鍋を火にかけ、センレックに汁を吸わせながら、好みの硬さになるまで混ぜながら炒める
9. 9 塩で味を整えれば完成です