卵牛乳白砂糖なし よもぎで 天輪焼き♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 全粒粉（薄力粉） ３/４カップ
- 空炒りした米ぬか １/４カップ
- てんさい糖 大さじ３
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじすり切り１
- 自然塩 一つまみ
- 乾燥よもぎ（短繊維状） 小さじ１．５
- 有機無調整豆乳 ９０cc
- 菜種油 大さじ２＋少々
- よもぎ入り豆乳クリーム（レシピあり） 適量
- 粒あん（レシピあり） 適量
作り方
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1
よもぎ入り豆乳クリームと粒あんは作り置きがあればそれを使います。一から作るなら、豆乳クリームに入れるよもぎはやや少なめにします。
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2
ボウルに粉類・てんさい糖・塩・よもぎを入れてよく混ぜます。豆乳・油を加え、ダマにならないように混ぜます。
-
3
フライパンに油少しを伸ばして温めます。２をスプーンですくって落とし丸く広げます。粒あんを乗せ、その上によもぎ入り豆乳クリームを乗せます。
-
4
３の上に２をかぶせます。上下をひっくり返して両面をじっくり焼きます。側面もころがして焼きます。焼ければ火からおろし、粗熱が取れれば半分に切ります。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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