筍とエリンギのローズマリー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- たけのこ（あく抜き済み） １５０ｇ
- エリンギ １５０ｇ
- 酒ｏｒ白ワイン 大さじ１
- ロースハムスライス ２枚
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩・胡椒 少々
- 醤油 小さじ１／２
- ローズマリー（ＧＡＢＡＮ ドライ） 適宜
作り方
- 1 筍、エリンギはそれぞれ食べやすい大きさの３ｍｍ厚さにスライスする。ハムは３cm角に切る
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、筍、エリンギを入れ、軽く塩・胡椒を振り、強火で混ぜながら３分ほど炒める
- 3 全体に油が回ったら、酒を加え炒めあわせアルコールを飛ばす。ローズマリー・ハム・醤油も加え炒めあわせ、塩・胡椒で味を整えれば完成です
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