ツナとトマトとじゃがいもの簡単カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは１．５cm角の角切りにし、しばらく水に晒し、アクを抜く。トマトは串切りにする。オクラは両端を切り落としガクを剥き、縦半分に切る
2. 2 何も入れてないフライパンに、クミンシードを入れ火にかける。混ぜながらクミンを１０秒程炒る
3. 3 ②のフライパンに、玉ねぎ、にんにく、生姜、ツナ缶（缶汁ごと）を入れ炒め合わせる
4. 4 中火で２分ほど混ぜながら炒めたら、じゃがいもを加え、じゃがいもに透明感が出るまで２，３分炒め合わせる
5. 5 カレー粉を加え混ぜ合わせ、適当な大きさに手でちぎったバナナを加え、潰しながら混ぜる
6. 6 トマト、水、醤油、ケッチャップを加え、トマトを潰さないようにフライ返しで下から大きくすくう様に、かき混ぜながら、５分程中火で煮る
7. 7 じゃがいもが柔らかくなったら、オクラを加え更に混ぜながら２分ほど煮る。
8. 8 塩・胡椒で味を整えれば完成です
9. 9 このお料理を含む今夜の献立のブログを
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