冬にほっこり★さつま芋と豚肉の具沢山味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は皮付きのままよく洗い１cm厚さのいちょう切り（半月切り、輪切り）にし、暫く水に晒しアク抜きする
2. 2 白菜は洗い、ざく切り。エノキは石づきをはずし、ゴミを取り除く。こんにゃくは水洗い。豚肉は食べやすい大きさにカットしておく
3. 3 鍋にサラダ油と豚肉を入れ火にかける。豚肉の色がかわったら、こんにゃく、さつま芋を入れ１分程、混ぜ合わせる
4. 4 切った白菜も加え、更に１分程混ぜあわせたら、だし汁を加える。沸騰したら火を落とし、さつま芋が十分に柔らかくなるまで１０分ほど煮る
5. 5 エノキを加え、味噌を溶き入れ、一煮立ちしたら完成です。
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