しょうゆガーリックのイタリアンないかワタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは皮付きのままピッチリとラップをかけレンジ７００ｗで約４，５分加熱し、粗熱が取れたら皮をむく
2. 2 イカはワタを外し、胴体の部分は１cm幅の輪切り。エンペラ、ゲソは食べやすい大きさに切る
3. 3 ワタにワタがかぶるくらいの塩を振り、冷蔵庫で３０分程置き、出た水気をペーパーで拭き取る
4. 4 ズッキーニは１cmの輪切り、パプリカは食べやすい大きさに切る
5. 5 フライパンににんにくのみじん切り、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火にかける。
6. 6 にんにくの香りがたてば、イカワタを絞り入れ、ワインを入れ混ぜ合わせる
7. 7 イカ、ズッキーニ、パプリカの順に加え炒め合わせ、しょうゆ麹を加える

   

8. 8 塩で味を整え、①のにんにくを入れ混ぜ合わせる
9. 9 このお料理を含む今夜の献立のブログを
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