塩麹で味付け 簡単な焼き飯弁当♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 炊いたご飯 180g
- 大豆ミート（細切り） 30g
- 玄米塩麹 小さじ２
- 残り物野菜炒め（人参・キャベツ） お茶碗1杯くらい
- 菜種油 大さじ１．５
作り方
-
1
大豆ミートを80度のお湯で10分以上戻し、戻れば水気を絞ります。玄米塩麹をまぶしておきます。
-
2
フライパンに油を熱し、ご飯を炒めます。油がなじんだら残り物野菜炒めを加えてよく混ぜます。最後に１を加え、全体を混ぜながら炒めます。
- 3 火を止め、フライパンのまま粗熱をとります。お弁当箱に詰め、しっかり冷まします。真ん中にヒジキ煮など添えます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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