さつま芋の葉とシメジの炒めもの♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- さつま芋の葉（自家栽培） 100g
- ブナシメジ 1袋
- ごま油 大さじ１
- 白すりごま 大さじ３
- 自然塩 少々
作り方
-
1
さつま芋の葉を沸騰したお湯でサッと茹で、すぐ取り出して冷まします。冷めればざく切りにします。シメジは石づきを取ってほぐします。
-
2
フライパンに油を熱し、葉をほぐしながら入れて炒めます。
-
3
２にシメジを加えます。全体を混ぜるようによく炒めます。
-
4
塩を振り、すり胡麻大さじ２を加えてよく混ぜます。火を止めてお皿に盛り、すり胡麻を振ります。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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