あじの干物と胡瓜のさっぱり酢醤油和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
湯をわかしてあじを入れ、ひと煮立ちさせる。
お湯を捨てあじを入れ、ひたひたの水を入れて蓋をし、強火にかける。 - 2 煮立ったら弱火にして2分ほど煮、火を消して20分ほど置き、お湯をよく切っておく。
-
3
人参は細い千切り、玉ネギは斜め薄切りにする。
酢をかけてなじませておく。 - 4 あじが冷めたら、小骨を丁寧にとり、一口大にほぐして、先ほどの人参の上にのせ、酢（分量外）を適量ふりかける。
- 5 胡瓜を縦２つ割りにし、斜め薄切りにする。先ほどのあじの上にのせ、醤油を回しかける。
- 6 全体に混ぜ、粉赤唐辛子をふり、白ゴマを指先で半摺りにしながらかけ、できあがり。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 和え物
gold leaf
こんにちは。なるべく化学調味料、加工食品を使わず、減塩・減糖を心がけています。あまり豪華なものはないのですが、体に良さそうな食生活をしたいなと思っています。お気に入りに登録・印刷してくださった方、ありがとうございます。気に入っていただけると嬉しいです。
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