中華鍋で作る★鶏団子カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 -鶏団子を作る-
   ★印をボールなどに入れ、ミンチに粘りが出るまで、よくこね合わせ、１０等分にする
2. 2 中華鍋に①を丸めながら入れ、中火にかけ２～３分焼く
3. 3 片面に焦げ目が付いたら、裏返し裏面も焼き火を止め、一旦、鶏の団子を別皿に取り出して置く
4. 4 空いた中華鍋にニンニク、生姜、サラダ油（大さじ１）を入れ、弱火にかける（クミンシード等入れてください）
5. 5 香りが立てば玉ねぎ、塩も加え、中火の強で玉ねぎがしんなりするまで炒める（焦げそうであれば日を弱めて下さい）
6. 6 一旦、火を止め、、カレー粉、小麦粉も入れ混ぜ合わせる
7. 7 火を弱火にし、カレー粉の香りが立つまで炒めたら、絶えず混ぜながらトマト缶を３度くらいに分け入れる
8. 8 火を中火強程度に強め、更にりんごジュース、水（空いたトマト缶の缶に１ハイ）を入れ、混ぜながら沸騰するまで煮る

   

9. 9 鶏の団子も加え、木べらなどでかき混ぜながら、５分程煮る。
10. 10 火を止め、味噌を溶き入れ、蓋をしてそのまま常温まで置く
11. 11 食べる直前に、お好みのトロミ加減になるまで温めなおし、ガラムマサラ、塩で味をととのえる
12. 12 このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/
    
    にて掲載しています。

    

13. 13 使用したりんごジュースは１００パーセント、ストレートタイプのジュースです。

    

14. 14 お好みでレンチンした野菜などを⑨の段階で入れていただいたらと思います。私はご飯と一緒に人参を入れ炊きました

    

15. 15 そして別にグリルしたお野菜を添えて食べるスタイルにしました
    レシピID：1760009170

    

16. 16 好きな野菜を好きなだけ、カレーと一緒に