ごま油の風味で食べやすい☆鶏レバーの煮物 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 レバーは、食べやすい大きさに切り、脂肪などを外し、キレイに掃除をする
- 2 レバーはたっぷりの水に付け、何度か水変えし、しっかりと血抜きをする。（３０分位）
- 3 中華鍋に湯を沸かし②を入れ、５分程茹でる。水に取り、水洗いする
- 4 ③を再び中華鍋に入れ、水、酒、醤油、味醂、生姜を入れ、中火で水分がなくなるまで、炒めるように、混ぜながら火を入れる
- 5 レバーに火が入り、水分がほぼなくなったら、火を止め、花椒、ごま油を加える
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバーの煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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つくったよレポート（2件）
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/08/21 15:40
花椒をたっぷりかけてシビ辛旨に仕上げました(n*´ω`*n)レバーは大好きで良く食べますが、ごま油でこんなに表情が変わるとは驚きです！また是非作ります★彡 -
ゆみなっつ2012/10/29 21:59
ごま油を入れると味に深みが出ますね!!いつもと違うレバーを楽しめました♪
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