青菜たっぷり 和風 豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 青菜のお浸し ７０g
- 有機無調整豆乳 １．５カップ
- 出汁 １カップ
- 乾燥ワカメ 小さじ１
- 味噌 大さじ３～４
作り方
- 1 小鍋に豆乳・出汁を入れて煮立たせます。煮立ったら弱火にしてお浸しを入れます。しばらく煮込みます。
- 2 ふつふつとしてきたら、細かくしておいた乾燥ワカメを入れ、スープで味噌を溶きます。
- 3 火を止め味噌を加えたら、再び火にかけ、煮立つ直前で火を止めます。熱いうちに器に注ぎます。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- 青菜の和風豆乳ポタージュ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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