こんにゃくと高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（4～人分）
作り方
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1
こんにゃくは、沸騰したお湯で茹で、あく抜きをする。
高野豆腐は水で戻して（一口サイズの高野豆腐を使いました）、固く絞っておく。 -
2
手綱こんにゃくを作る。
＊ 手綱こんにゃくの作り方
こんにゃくを５mm幅くらいに切る
真ん中に２㎝位の切り込みを入れ、片側の端を切り込みの中に入れる。
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3
鍋に○を入れ、沸騰させ、こんにゃくと高野豆腐を入れ、落し蓋をして煮る。
＊中火以下で２０分くらい、味を滲みこませます。
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- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 煮物
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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TOM1062012/08/27 23:51
【めんつゆ】が無かったので、出汁醤油に±調整してやや甘めの煮物にしました♪ 素朴な食材だけど、味もよく滲みてスゴ旨(*^艸^*)
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