サッと煮え簡単☆豚肉としらたきとエノキの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- しらたき（糸こんにゃく） ２００g
- エノキ １００ｇ
- 切り昆布 ５g
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用 切り落とし） １２０ｇ
- 醤油 大さじ１．５
- 味醂 大さじ１
- 生姜 １かけ
- 一味唐辛子 適宜
- 塩 適宜
作り方
- 1 糸こんにゃくは数カ所包丁を入れ、ザルに入れ塩を振りもみ洗いしぬめりをとり、水洗いし水気を切っておく
- 2 エノキは石づきを外し1/2長さに切る。生姜は千切り
- 3 鍋に、生姜と豚肉を入れ弱火にかけしばらく炒め、豚肉の色が白っぽくなってきたら、火を強め糸こんにゃくを加える
- 4 調味料を加え強火で糸こんにゃくの水気を飛ばすように炒め煮にし（２～３分）エノキ、切り昆布も加えまぜ合わせる
- 5 エノキがしんなりし、水分がほぼ無くなるくらいまでになれば火を止め、器に盛り一味唐辛子をかける
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このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- カテゴリ
- しらたき
- 料理名
- 煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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