卵牛乳無し　キャロブで　豆腐チョコタルト♪ レシピ・作り方

Name: 卵牛乳無し キャロブで 豆腐チョコタルト♪
Total time: 2 h
Yield: ８
Ingredients: タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ; ～炒った米ぬか 1/3カップ; ～有機生クルミ 1/4カップ; ～てんさい糖 大さじ４; ～自然塩 小さじ1/2; ～有機無調整豆乳 大さじ４; ～菜種油 大さじ５; フィリング～木綿豆腐 150g; ～アーモンドプードル 30g; ～てんさい糖 大さじ４; ～本葛粉 大さじ1.5; ～国産レモン汁 大さじ1.5; ～白味噌 大さじ1.5; ～キャロブパウダー 大さじ２

1時間以上
500円前後

mak789

豆腐チーズケーキの応用です。

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材料（８人分）

タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ
～炒った米ぬか 1/3カップ
～有機生クルミ 1/4カップ
～てんさい糖大さじ４
～自然塩小さじ1/2
～有機無調整豆乳大さじ４
～菜種油大さじ５
フィリング～木綿豆腐 150g
～アーモンドプードル 30g
～てんさい糖大さじ４
～本葛粉大さじ1.5
～国産レモン汁大さじ1.5
～白味噌大さじ1.5
～キャロブパウダー大さじ２

作り方

1 クルミをミキサーで粉砕します。ボウルにタルト材料の粉類を入れよく混ぜます。クルミも加えて混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手で混ぜます。
2 10cmのマドレーヌ型４つに紙を敷き、１を敷きつめます。フライパンを温め、型を並べてフタをします。弱火で15分焼きます。紙から生地が離れていればOKで、取り出して冷まします。
3 ボウルにアーモンドプードル・粉状に摺った葛粉を入れて混ぜます。ミキサーに軽く水切りした木綿豆腐・てんさい糖・絞ったレモン汁・白味噌・キャロブパウダーを入れてかけ、なめらかにします。
4 なめらかになれば、３のボウルに加え、よく混ぜます。２のタルトに詰めます。フライパンを温め、型を並べてフタをします。弱火で25分焼きます。
5 焼ければ取り出し、冷まします。冷めれば半分に切り分けます。