卵牛乳小麦粉無し キャロブで 豆腐チョコタルト♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- タルト～有機玄米粉 1カップ
- ～炒った米ぬか 1/2カップ
- ～有機生クルミ 1/3カップ
- ～てんさい糖 大さじ３
- ～自然塩 小さじ1/2
- ～無調整豆乳 大さじ４
- ～菜種油 大さじ４
- キャロブケーキ～木綿豆腐 250ｇ
- ～キャロブパウダー 大さじ４
- ～本葛粉 大さじ2弱
- ～レモン汁 大さじ2弱
- ～白味噌 大さじ2弱
- ～てんさい糖 大さじ６
- ～アーモンドプードル 45ｇ
作り方
- 1 ボウルにタルト材料の粉類を入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手で混ぜます。タルト型の内側に油を塗り、生地を敷きつめます。
- 2 フライパンを温め、型を置きます。弱火にし、フタをして15分焼きます。焼ければ取り出して冷まします。
- 3 軽く水切りした木綿豆腐・絞ったレモン汁・白味噌・キャロブパウダー・てんさい糖を合わせてミキサーにかけ、なめらかにします。粉状にすった葛粉・アーモンドプードルを混ぜたものを加えます。
- 4 ３をよく混ぜます。それを２のタルト型に流し込み、表面を平らにします。フライパンを温め、型を置きます。弱火にし、フタをして30分焼きます。焼ければ取り出して冷まし、切り分けます。
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関連情報
- カテゴリ
- タルト
- 料理名
- 豆腐チョコタルトケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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