卵牛乳油無し　フライパンで作る　豆腐チーズケーキ♪ レシピ・作り方

Name: 卵牛乳油無し フライパンで作る 豆腐チーズケーキ♪
Total time: 2 h
Yield: ８
Ingredients: タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ; ～炒った米ぬか 1/2カップ弱; ～有機生クルミ 1/4カップ; ～玄米水飴 大さじ4; ～自然塩 小さじ1/2; ～無調整豆乳 大さじ12; チーズケーキ～木綿豆腐 300ｇ; ～てんさい糖 大さじ６; ～本葛粉 大さじ２; ～レモン汁 大さじ２; ～白味噌 大さじ２; ～アーモンドプードル 50ｇ

1時間以上
500円前後

mak789

ホールのケーキを焼ける型を買ったので、それで豆腐チーズケーキを焼いてみました。

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材料（８人分）

タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ
～炒った米ぬか 1/2カップ弱
～有機生クルミ 1/4カップ
～玄米水飴大さじ4
～自然塩小さじ1/2
～無調整豆乳大さじ12
チーズケーキ～木綿豆腐 300ｇ
～てんさい糖大さじ６
～本葛粉大さじ２
～レモン汁大さじ２
～白味噌大さじ２
～アーモンドプードル 50ｇ

作り方

1 クルミを細かいみじん切りにします。タルト材料の粉類・クルミをボウルに入れてよく混ぜます。鍋に豆乳・水飴を入れて弱火にかけ、水飴を溶かします。
2 水飴が溶ければ火からおろし、少し冷ましてからボウルに加えてよく混ぜます。クッキングシートを敷き込んだ型に詰めます。平らな板状になるよう手の平で押さえてならします。
3 フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、２の型を置きます。フタをして弱火で15分焼きます。焼ければ火からおろして冷まします。
4 葛粉を粉状にすります。レモンを絞ります。水切りしない木綿豆腐・レモン汁・白味噌をミキサーにかけてなめらかにします。
5 ボウルにチーズケーキ材料の粉類を入れてよく混ぜます。４を加え、泡だて器でよく混ぜます。３の型のタルトの上に詰めます。
6 クッキングシートを敷き込んだフライパンに５を置き、フタをして弱火で30分焼きます。最後の数分は少し火を強めます。お箸をさして生地がついてこなければ火を止めて取り出し、冷まします。