卵牛乳油無し レーズンとナッツの 炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 炒った米ぬか 2/3カップ
- 全粒粉（薄力粉） 1＋1/3カップ
- てんさい糖 大さじ６
- 自然塩 小さじ1/3
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ２
- 有機レーズン 1/3カップ
- シナモン 小さじ1/3
- 無調整豆乳 170ｃｃ
- クラム～有機スライスアーモンド 大さじ２
- ～有機生クルミ 1/3カップ
- ～玄米水飴 大さじ1/2
- ～てんさい糖 大さじ1.5
- ～シナモン 少々
- ～水 大さじ３
作り方
-
1
クルミとスライスアーモンドを空炒りし、細かく割ります。鍋にてんさい糖・水・水飴を入れて煮詰め、トロっとしたらナッツ類を入れて絡めます。お皿に移して冷まします。
-
2
レーズンは少しの水で戻します。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないよう混ぜます。最後にレーズンを加えてざっくり混ぜます。
-
3
クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に２を流し込み、表面を平らにします。上に１を散らします。玄米炊きモードでじっくり炊きます。
- 4 炊ければ保温せず、内釜を取り出して粗熱をとります。冷めてきたらケーキを取り出し、シートをはがして切り分けます。
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- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- 炊飯器ケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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