まろやか☆フキのミルク味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ツワブキ（山フキ） ２本
- ☆白味噌 大さじ１
- ☆牛乳 大さじ１
- ☆砂糖（必要であれば、私は不使用です） 小さじ１
作り方
- 1 ツワブキは葉がついていたら切り落とす（茎の部分を使用します。写真の葉っぱはツワブキではなく、葉たまねぎの葉っぱを一緒にぬた和えにして盛りつけています）
- 2 ツワブキを鍋に入る長さに切る
- 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ツワブキを入れ、３分ほど茹でる
- 4 そのまま、常温に冷めるまで置き、冷めたら皮を剥いて５cm長さに切り、ボウルなどに水を張り、水換えを何度かしながらアク抜きをする
- 5 アク抜きしたフキの水気を切り、器に盛り☆印を混ぜあわせたソースをかける
-
6
このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- 味噌和え
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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