卵牛乳無し　チョコ風味タルトの豆腐チーズケーキ♪ レシピ・作り方

Name: 卵牛乳無し チョコ風味タルトの豆腐チーズケーキ♪
Total time: 2 h
Yield: ６
Ingredients: タルト～炒った米ぬか 1/3カップ; ～全粒粉（薄力粉） 2/3カップ; ～てんさい糖 大さじ２; ～キャロブパウダー 大さじ１～２; ～自然塩 一つまみ; ～皮つきアーモンドプードル 1/4カップ; ～無調整豆乳 大さじ４; ～菜種油 大さじ４; フィリング～木綿豆腐 150ｇ; ～アーモンドプードル 20ｇ; ～てんさい糖 大さじ2弱; ～本葛粉 大さじ１弱; ～白味噌 大さじ2/3; ～レモン汁 大さじ1.3

1時間以上
500円前後

mak789

タルトに入れるキャロブを少なめにして、風味づけにしました。

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材料（６人分）

タルト～炒った米ぬか 1/3カップ
～全粒粉（薄力粉） 2/3カップ
～てんさい糖大さじ２
～キャロブパウダー大さじ１～２
～自然塩一つまみ
～皮つきアーモンドプードル 1/4カップ
～無調整豆乳大さじ４
～菜種油大さじ４
フィリング～木綿豆腐 150ｇ
～アーモンドプードル 20ｇ
～てんさい糖大さじ2弱
～本葛粉大さじ１弱
～白味噌大さじ2/3
～レモン汁大さじ1.3

作り方

1 ボウルにタルト材料の粉類を入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、ざっくり混ぜたら手の平でこねます。紙を敷き込んだマドレーヌ型に生地を押しつけます。
2 フライパンに型を並べ、強火で温めたら弱火にし、フタをして15分焼きます。紙からタルト生地が離れていればＯＫで、取り出して冷まします。
3 豆腐は軽く水切りします。葛粉を粉状にすります。レモンを絞ります。ボウルにアーモンドプードル・葛粉を入れてよく混ぜます。それ以外の材料をミキサーにかけてなめらかにします。
4 ミキサーにボウルのアーモンドプードル・葛粉を加えてかけ、なめらかにします。２の型に生地を流し込み、表面を平らにします。
5 フライパンに４を並べ、強火で温めたら弱火にし、フタをして25分焼きます。お箸を差して生地がついてこなければＯＫで、取り出して冷まします。