干し大根と菜の花 シンプルなグリル レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
大根を綺麗に洗い、1㎝の輪切りにします。ザルやカゴに入れて日当たりの良いところで2日間干します。取り入れたら両面に軽く切り込みを入れます。
- 2 菜の花を茎と葉と蕾に分け、茎と蕾をさっと茹でます。茎の太いモノは縦半分に切ると柔らかくなりやすいです。
- 3 フライパンに油を熱し、干した大根を並べて焼きます。強火で両面に焼き目がつけば、弱火にしてじっくり焼きます。大根が焼ければそのまま菜の花を入れて焼きます。焼ければお皿に盛りつけます。
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 干し大根と菜の花のグリル
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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