卵牛乳油無し デコポン入り 簡単マフィン♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- デコポン果汁 大2/3個分（小なら1個分）
- 炒った米ぬか 1/3カップ
- 全粒粉（薄力粉） 2/3カップ
- てんさい糖 大さじ３
- 自然塩 一つまみ
- 重曹 小さじすり切り2/3
- レモン汁 大さじ１
- 無調整豆乳 70ｃｃ
作り方
-
1
デコポンを横半分に切り、果汁を絞ります。レモンも絞ります。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。デコポン果汁・レモン汁を入れてざっくり混ぜます。
- 2 ボウルに豆乳を少しずつ加え、ダマが残らないように混ぜます。シリコンカップに生地を7分目くらいまで流し込みます。底を打って空気を抜きます。
-
3
フライパンにクッキングシートを重ねて敷き、温めます。カップを並べ、フタをして弱火で25分焼きます。お箸をさして生地がついてこなければＯＫで、冷まします。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- マフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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