簡単味付け☆新ごぼうと人参の白和えサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛蒡は泥を落とし洗い、ピーラーなどを使って、薄切りか、ささがきにする。（写真上が、普通の牛蒡、下が新ごぼう。柔らかく皮が薄く、アクが少ないです）
- 2 人参は皮を剥き千切りにする。☆印をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。（豆腐は水切りしません）
- 3 鍋に湯を沸かし、沸騰したら人参、牛蒡を入れ、さっと湯がきざるにあげ、すぐに冷水をかけ、水気を絞る
- 4 ②と③を和えれば完成です
- 5 写真は、茹でたアスパラガス、黄色のパプリカも一緒に和え、トマトを飾りました
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6
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- 料理名
- ごぼうサラダ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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PUREA2012/01/02 19:49
ゴボウをひたすらピーラーでささがきにし、人参と一緒にサッとゆでてお豆腐のソースと和えるだけ!(^^)!簡単に出来ました♪ゴボウがたっぷり摂れ！とってもヘルシー☆
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