収穫した新生姜とヒジキ 炊き込みご飯です♪ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 一分づき米 4合
- 新生姜 20g
- 乾燥ヒジキ 5g
- 出汁 2/3カップ
- 水 5.1カップ
- 薄口醤油 大さじ２
作り方
- 1 新生姜を綺麗に洗い皮をむいて千切りにします。ヒジキは出汁で戻します。一分づき米をぬるま湯で洗い、ザルにあげて水を切ります。
- 2 圧力鍋にお米・新生姜・水気を切ったヒジキを入れます。戻し汁と水を合わせて5.6カップになるよう水加減します。薄口醤油を加え、ざっと混ぜます。
- 3 フタと重りをして、強火にかけます。重りが勢いよく回れば弱火にし、15分で火を止め、40分ほど蒸らします。重りとフタを外し、天地返しをしてお茶碗に盛ります。
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- 炊き込みご飯
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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