もちもち フライパンで焼く かぼちゃケーキです♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
mak789
見つけたレシピはかぼちゃ400ｇにたいしてなので、300ｇに合うよう計算し直してあります。米粉を使うものですが、ないので全粒粉にしました。
材料（６人分）
作り方
- 1 かぼちゃの種とワタを取り、適当な大きさに切って、沸騰したお湯で茹でます。お箸がすっとさせるくらい柔らかくなれば取り出し、粗くつぶしておきます。
- 2 生クルミは空炒りして細かくします。ボウルに粉類を全て入れ、クルミも入れて混ぜます。ミキサーに半分ほど入れ、豆乳・レモン汁・１を半分ずつ加えて撹拌します。
- 3 まろやかになってくれば残りも入れて、さらにミキサーにかけます。全体がなめらかになれば、紙を敷き込んだマドレーヌ型に入れます。
- 4 フライパンを温め、３を8割ほど入れた型を４つ並べます。フタをし、弱火で20分焼きます。その後、中火にして5分焼き、箸をさして生地がついてこなければ取り出します。
- 5 冷めたら紙を外し、半分に切ります。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- かぼちゃケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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