旨辛★豚肉とキャベツのラー油味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（豚コマ、豚バラ等） １2０ｇ
- キャベツ 2００ｇ
- パプリカ（赤） １／４個
- 生シイタケ 2枚
- ★味噌 大匙１
- ★味醂 小さじ２
- 食べるラー油 小さじ１～２
- ショウガ 1カケ
- 塩 少々
- 醤油 適宜
作り方
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- 2 キャベツは洗いざく切り。パプリカは5㎜幅の千切り、椎茸は石づきを外しスライス。ショウガは汚れを落とし、千切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3 中華鍋に食べるラー油を入れ火にかけ、ショウガ、豚肉を入れて、塩少々で下味を付、強火で豚肉に焦げ目が付くまで炒め、一旦取り出す。
- 4 開いた鍋に、キャベツ、椎茸、パプリカを入れ、強火でキャベツがしんなりするまで炒め、先ほどの豚肉を戻し★印を入れ、絡めるように炒め合わせる。
- 5 味をみて醤油で味を調えたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉とキャベツの味噌炒め
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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