ゴボウを使った かき揚げです レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
人参は細切りにします。ゴボウは細い細切りにし、たっぷりの水にさらします。20～30分くらいで濁った水を捨て、ザルにあげて水気を切ります。
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2
ボウルに全粒粉・水を入れ、緩めの衣を作り、１を入れます。全体に衣がつくようざっくり混ぜます。
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3
フライパンに油を熱し、大さじですくうように２を入れていきます。強火にし、ひっくり返しながら、音が静かになれば中温にしてじっくり揚げます。カリッとすればＯＫです。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- かき揚げ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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