味噌と大豆ミートで 和風ミートソースパスタです♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 有機ショートパスタ 160g
- 大豆ミート（挽き肉風） 100g
- 青ネギ 3本（約80g）
- 人参 70g
- 味噌 大さじ３
- 醤油 大さじ3.5
- 白すり胡麻 大さじ３
- ごま油 大さじ１
- 玄米米飴 大さじ１
- 葛粉 10g
- 葛粉用の水 10g
- 水 ３カップ
作り方
-
1
大豆ミートは80℃のお湯で5分戻しておきます。ネギはみじん切り、人参はスライサーで小さい千切りにします。
-
2
味噌・醤油・すり胡麻・米飴を合わせてよく混ぜておきます。
-
3
葛粉を同量の水で溶いておきます。
-
4
鍋にごま油を熱し、ネギと人参を炒めます。しんなりしたら大豆ミートを加えて混ぜながら炒めます。
-
5
お湯を沸騰させ、ショートパスタを茹で始めます。沸騰してから10～12分くらい。柔らかくなればザルにあげておきます。
-
6
４に２を加えて混ぜ、水を加えてしばらく煮ます。グツグツしてきたら３を回しいれてトロミをつけます。器に５を入れ、ミートソースをかけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 和風パスタ
- 料理名
- 味噌ミートソースパスタ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ふじミネ子2011/07/24 00:26
写真つきの手順でわかりやすかったです♪長いパスタで作りました。ネギが味を引き締めてくれていいですね。本当のミートソースみたいです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
