干しハヤトウリ(チャーテ)のぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 天気のいい日の朝から作りましょう。
2. 2 ハヤトウリの皮を剥き、縦に4等に切り種をのけます。
3. 3 切ったハヤトウリを天日に干します。
   朝9時頃から夕方まで干しました。

   

4. 4 干したハヤトウリをぬか床に入れます。
5. 5 半日から1日漬けます。好みで漬け加減は調節して下さい。
6. 6 出来たら軽く洗って頂きます。