卵黄と蒸し大豆と白葱のご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 〇温かい白ご飯 180ｇ
- 〇卵黄（新鮮なもの） 卵1個分
- 蒸し大豆 約20粒
- 白葱（直径7～8㎜ほど） 長さ10ｃｍほど 1本
- 濃口醬油 小さじ2～3
- のりたま 軽く2～3つまみ
作り方
- 1 白葱は洗って水を切り、小口切りにする
- 2 ボールに〇を入れ、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせる
- 3 ○が絡まったら、蒸し大豆と①を加え、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせる
- 4 全体が絡まったら、味見をしながら濃口醬油を振り入れて混ぜ、味を整える
- 5 お茶碗によそい、上にのりたまを散らして出来上がり
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