ミーゴレン風トマトケチャップ焼きそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ニンニクは半分にカットする。
玉ねぎ、エリンギ、ウインナーは5mm幅にカットし、しめじはほぐしておく。
-
2
焼きそばを電子レンジで温めて、ほぐしやすいようにする。
(1分程度加熱する)
ソースの分量を計量し、混ぜ合わせておく。 - 3 フライパンに油を入れ、ニンニクを入れてから弱火で加熱し、焼き色がついたらラー油と一味唐辛子を入れサッと炒める。
-
4
強火にし、具材を入れ、
エビ火が通るまで炒める。
火が通ったら、塩胡椒を少々ふりかけ、下味をつけておく。 - 5 フライパンに麺とソースを入れ、サッと炒める。ソースが全体に回ったら、お皿に盛り付ける。
-
6
トッピングとして、目玉焼きをを作り、焼きそばに乗せて完成です。
(今回は彩りとして豆苗炒めもトッピングしました)
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