これで誰も失敗しない！煮崩れなしの【南瓜の煮付け】 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
髙橋菜里（管理栄養士）
南瓜の煮付けのポイントは３つです。①皮を下にしてフライパンで煮ること、②煮汁はかぼちゃが浸るすれすれ、③弱めの中火で落とし蓋をする！これでおいしくつくれます。
材料（2人分）
- 南瓜 1/4個
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 水 適量
作り方
- 1 かぼちゃは、皮をところどころこそぎ、食べやすい大きさに切ります。※ところどころこそぐことで、煮汁が染みやすく、煮崩れにくくなります。
- 2 フライパンにかぼちゃを皮を下にして並べ、水をかぼちゃが浸るすれすれにいれます。
- 3 そこに、酒、みりん、醤油を入れて強火にかけます。鍋の周りからふつふつと沸いたら、弱めの中火にします。
- 4 落とし蓋をして、7〜8分煮付けます。器に盛り付けてできあがりです。
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- 料理名
- かぼちゃの煮付け
髙橋菜里（管理栄養士）
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つくったよレポート（14件）
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mamamamamama2021/07/13 20:57
煮崩れなしで作れました！ -
きーころです2021/06/20 13:50
美味しかったです！ -
akira202011292021/05/10 20:27
美味しくできました♪ -
城主2020/12/22 23:24
美味しくできました！
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