メカジキのカレーマヨ揚げ／やる気★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 メカジキ１４０～１８０ｇを袋に入れます。今回は１５５ｇの２～３ｃｍ角の切り身を使いました。切れていない場合は、２～３ｃｍ角に切ってから使用してください。
2. 2 カレー粉３ｇ（大さじ１／２）とマヨネーズ６ｇ（大さじ１／２）を入れてよく揉みこみます。３０分程冷蔵庫へ入れて漬けておきましょう。

   

3. 3 深めのフライパン、もしくは鍋でにオリーブオイル適量を入れて温めます。揚げ焼きなので揚げ物の時よりも少なめで大丈夫です。

   

4. 4 味付けしておいたメカジキに片栗粉９ｇ（大さじ１）をつけます。片栗粉が足りない場合は足してください。
   温めておいた油の中に入れて揚げ焼きにします。こんがりと揚げ焼きにします。

   

5. 5 こんがりしたら取り出してお皿に盛り付けましょう。