えのき茸とさんまの刺身の丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- えのき茸 1/2袋（50ｇ）
- サラダ油 小さじ2ほど
- 味塩コショウ 1振り
- 温かい白ご飯 170ｇ
- さんまの刺身（一口大スライス） 40ｇ
- 刺身醬油 小さじ1ほど
- 練り山葵 小さじ1/4ほど
作り方
- 1 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
-
2
フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて味塩コショウを振り、しんなりとなるまで炒める
火を止め、粗熱が取れるまで冷ます - 3 お茶碗に温かい白ご飯をよそい、上に②を広げてのせる
- 4 ③の上にさんまの刺身を並べてのせる
-
5
④の上に刺身醬油をかける
↑の上（中央部分）に練り山葵をのせて出来上がり
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