沖縄の味！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを半分にきり、中のワタをとります。そのまま一センチ程度にスライスし、塩をもみこんでおき、熱湯でさっと湯がきます。水にさらしたらよく水気を絞ります

2. 2

   豆腐は水切りし、スパムは細長く切り、卵は溶いておきます。

3. 3

   炒め始めます。はじめに炒りたまごを作り、皿にあけておきます。

4. 4

   ごま油をひき、スパム→もやし→崩した豆腐の順に炒め、ゴーヤと炒りたまごを加えます。中華あじの素、醤油、鰹節を加え手早く炒めたら完成です