カジキマグロと豆苗のプルコギ焼肉のたれ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- カジキマグロ（骨、皮なし） 100ｇ
- 料理酒 小さじ2
- ＊＊＊
- 味塩コショウ 3～4振り
- 片栗粉 大さじ1
- ＊＊＊
- サラダ油 大さじ1
- ＊＊＊
- 豆苗 約30本
- ＊＊＊
- 焼肉のたれ（韓国産、プルコギ用） 大さじ2
作り方
- 1 カジキマグロに料理酒を振り、10分ほどおきます
- 2 ①をキッチンペーパーに包んで汁気をふき取り、一口大に切ります
- 3 ②の表面に味塩コショウを振ってまぶし付け、その上に片栗粉をまぶし付けます
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③をのせ、軽く返しながら焼きます
- 5 表面が白っぽくなったら、蓋をして弱火にし5分ほど蒸し焼きにします
- 6 蓋を開けて中火にし、豆苗を加えて軽く炒めます
-
7
豆苗に油が回ったら、焼肉のたれを振り入れ、ゆっくりと2分ほど炒めて完成です
＊カジキマグロの身が崩れないように、ゆっくり炒めて下さい -
8
＊使用した焼肉のたれです
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